मेथी के फायदे Fenugreek Benefits in hindi Margdarsan, Health Tips News Hindi, Expert Advice, Enlighten, Pursuing Knowledge, Helping Guide मेथी के फायदे Fenugreek Benefits in hindi - Margdarsan, Health Tips News Hindi, Expert Advice, Enlighten, Pursuing Knowledge, Helping Guide

मेथी के फायदे Fenugreek Benefits in hindi

मेथी का औषधि रूप में इस्तेमाल प्राचीनकाल से ही आर्युवेद में खास स्थान है। मेथी स्वाद में थोड़ी कड़वी है। परन्तु मेथी रिच विटामिनस, मिनरलस और औषधीय गुणों का स्रोत है। मेथी पत्तियों की पौष्टिक सब्जी और मेथी बीज बीमारियों विकारों को नष्ट करने में सहायक हैं। मेथी पत्ते और बीज दोनो ही स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं। मेथी के पत्तों और बीज को कई तरह से इस्तेमाल कर आसानी से फायदा उठाया जा सकता है। मेथी सेवन रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का अच्छा माध्यम है।

मेथी के योगिक गुण : मेथी में प्रोटीन, नियासिन, सेलेनियम, मैगनीज, फोलिक एसिड, सैपोनिन, मैग्नीशियम, आयरन, लाइसिन, लेसिटिन, सैपोनिन, पोटेशियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, जिंक, फाइबर, विटामिन-ए,सी,के, ट्रिगोनेलिन, एल-ट्रीप्टोफन आदि गुण तत्व पाये जाते हैं।

मेथी के फायदे / METHI, FENUGREEK BENEFITS/ METHI KE FAYDE

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मेथी उपयोग
  • मेथी पत्तें सब्जी रूप में।
  • मेथी दानों को बारीक चबाकर खाना।
  • मेथी बीज पाउडर बनाकर सेवन करना। 
  • मेथी दानों को अंकुरित कर खाना। 
  • मेथी बीज की चाय। 
  • मेथी बीज पाउडर सब्जी में। 

मेथी वजन घटाये
  • वजन घटाने के लिए मेथी दानों को रात भिगो कर रख दें। सुबह खाली पेट मेथी दानें खाना और मेथी दानों का पानी पीना वजन घटाने में सहायक है।
  • मेथी बीज को अंकुरित कर सुबह खाली पेट खाने से वजन तेजी से घटता है।
  • मेथी दानों के पाउडर, शहद, नींबू को 1 गिलास गुनगुने पानी के साथ सुबह खाली पेट पीने से वजन जल्दी घटाने में सहायक है।
  • ग्रीन टी हर्बल और मेथी दानों का पाउडर की बनी आरोग्य चाय पीने सेे वजन तेजी से घटता है।
  • मैथी कैलोरी नियत्रंण करने का अच्छा तरीका है। रातभर मेथी दानों को भिगो कर सुबह भिगोये मेथी दानें चबाकर खाने से भूख नियत्रंण में रहती है।
बालों के लिए मेथी इस्तेमाल 
बालों के टूटने, झड़ने, बाल सफेद होने, रूसी होने, कमजोर होने पर मेथी दानों के पाउडर मास्क लगाना फायदेमंद है। मेथी में बालों के लिए खास प्रोटीन, लेसीथीनरी, विटामिन कम्पलैक्स, निकोटिनिक, लेसिटिन तत्व मौजूद हैं। जल्दी फायदे के लिए मेथी पाउडर को निम्न चीजों का मास्क लगाना फायदेमंद है।
  • मेथी पाउडर, आंवला रस, चायपत्ती तीनों को 1 लीटर पानी में उबाल कर बालों को धोना।
  • मेथी तेल और एलोवेरा बालों पर लगाना।
  • कडी पत्ते और मेथी पाउडर से बने पानी से हेयर मसाज करना और धोना।
  • मेथी पाउडर और प्याज रस बालों पर रात को सोते समय लगाना।
  • मेथी पाउडर और नारियल पानी, नारियल गूदा बालों पर लगाना।
  • मेथी दानों का उबला पानी और मेहंदी करे बालों को नेचुरली काला और मजबूत।
  • 24 घण्टे तक मेथी दानों को भिगों कर रखें। फिर मेथी पानी से बालों को धोना इत्यादि। मेथी सौंदर्य बनाये रखने में सक्षम है।
त्वचा रोग मिटाये मेथी
कील, मुहांसे, दाग, फोड़े, फुंसी, बाल तोड़, त्वचा के जलने पर में मेथी दानों का पाउडर लेप ग्रसित त्वचा पर लगाने से विकारों से जल्दी छुटकारा दिलाने में सहायक है। मेथी त्वचा रोगों समस्याओं को ठीक करने में सक्षम है। मेथी दानों का पाउडर को गुलाब जल के साथ मिलाकर लगाने से त्वचा साफ, कोमल, सौन्दर्य बढ़ाने में सक्षम है। मेथी का इस्तेमाल सौन्दर्य बनाने में खास मानी जाती है।

डायबिटीज में मेथी
  • मेथी दानों में डायबिटीज नियत्रंण करने की क्षमता मौजूद है। मेथी में खास (2S, 3R, 4S) (4 HO-Ile) है जोकि डायबिटीज इंसुलिन गुण है।
  • डायबिटीज मरीज के लिए मेथी दोनें चबाकर खाना, मेथी दानों का पाउडर गुनगुने पानी के साथ सेवन करना और मेथी पत्तों की सब्जी खाना सेवना फायदेमंद है।
  • मेथी बीज और जामुन गुठली का बना पाउडर सुबह खाली पेट सेवन करने से शर्करा लेवल नियत्रंण करने में सक्षम है।
  • डायबिटीज-ए, बी, दोनो तरह के डायबिटीज मरीज मेथी सेवन आसानी से कर सकते हैं। डायबिटीज में रोज 5-6 दानें जरूर खायें।
ब्लडप्रेशर में मेथी 
ब्लप्रेशर को नियत्रंण करने में मेथी सहायक है। ब्लडप्रेशर व्यक्ति के लिए मेथी पत्तों की सब्जी खाना, मेथी दाने चबाकर खाना और मेथी पाउडर सादे पानी के साथ सेवन करना फायदेमंद है। मेथी में खास सैपोनिन गुण होता है। जोकि High Blood Pressure नियत्रंण करने में सहायक है।

पाचन विकार में मेथी 
गैस- कब्ज, डकार की समस्या में मेथी दानें और पुदीना मिलाकर चबाकर खाने से पेट पाचन से सम्बन्धित सभी बीमारियों को ठीक करने में सहायक है।

एंटी-कैंसर ऐजेंट 
मेथी कैंसर रोकने में सहायक है। कैंसर ग्रसित व्यक्ति को मेथी पत्तों की सब्जी और मेथी दानों को नित्य सेवन करना फायदेमंद है। शोध में मेथी एंटी-कैंसर ऐजेंट के रूप में पाया गया है। स्तन कैंसर, फाइब्रोसिस्टिक ब्रेस्ट से बचाने में मेथी सेवन फायदेमंद है।

पथरी में मेथी दाने
पथरी होने पर मेथी के दानों का पाउडर रोज लगातार ठंडे पानी के साथ सेवन करने से पथरी गलाने में सहायक है। मेथी किड़नी को सुरक्षित करने और हार्ट अटैक से बचाने में सहायक है।

जोड़ों दर्द में मेथी 
गठिया दर्द से निजात दिलाने में मेथी दानें सहायक है। 1 चम्मच मेथी दानों को रोज रात पानी में भिगों कर रख दें। सुबह मेथी दानें चबाकर खाने और पानी पीने से जल्दी आराम मिलता है। जोड़ों के दर्द मिटाने में मेथी सहायक है।

महिलाओ के लिए मेथी खास
  • मेथी पत्तों की सब्जी और मेथी दानों का पाउडर महिलाओं के लिए खास फायदेमंद है।
  • दुग्ध माताओं के लिए मेथी पत्तों की सब्जी और मेथी के दानों का पाउडर दूध के साथ सेवन करने से स्तनों में दूध की पूर्ति आसान करने में सहायक है।
  • मेथी स्तनों को सुन्दर सुड़ोल बनाने में सहायक है। स्तनों का साईज बढ़ाने के लिए मेथी बीज पाउडर को जैतून तेल के साथ मिलाकर लेप लगाना फायदेमंद है। स्तनों का साईज बढ़ाने में मेथी पेस्ट खास माना जाता है।
  • महिलाओं में स्तन कैंसर होने से बचाने में मेथी पत्तों की सब्जी और मेथी दाने खाना फायदेमंद है। मेथी महिलाओं के लिए खास फायदेमंद है।